Prezzo dell'ingrediente alimentare di alta qualità Propionato di calcio

Propionato di calcio (CAS 4075-81-4), non solo può essere utilizzato come additivo alimentare, ma può anche essere trattato come additivo per mangimi. In agricoltura, viene utilizzato per prevenire la febbre da latte nelle mucche e come integratore alimentare. È solubile in acqua, metanolo (leggermente), insolubile in acetone e benzene.

Descrizione

Il propanoato di calcio o propionato di calcio ha la formula Ca(C₂H₅Direttore operativo)₂È il sale di calcio dell'acido propanoico

Applicazione

Nel cibo
Durante la preparazione dell'impasto, il propionato di calcio viene aggiunto ad altri ingredienti come conservante e integratore alimentare nella produzione di alimenti come pane, carne lavorata, altri prodotti da forno, latticini e siero di latte.
Il propionato di calcio è efficace soprattutto a pH inferiore a 5,5, che è relativamente uguale al pH richiesto nella preparazione dell'impasto per controllare efficacemente la muffa. Il propionato di calcio può contribuire ad abbassare i livelli di sodio nel pane.
Il propionato di calcio può essere utilizzato come agente imbrunitore nella frutta e nella verdura lavorate.
Un'altra sostanza chimica che può essere utilizzata come alternativa al propionato di calcio è il propionato di sodio.
Nelle bevande
Il propionato di calcio viene utilizzato per prevenire la crescita di microrganismi nelle bevande.
In Farmaceutica
La polvere di propionato di calcio è utilizzata come agente antimicrobico. Viene anche utilizzata per ritardare la formazione di muffe nella terapia olistica a base di aloe vera, fondamentale per il trattamento di numerose infezioni. Le grandi concentrazioni di liquido di aloe vera, normalmente aggiunte ai pellet, non possono essere prodotte senza l'uso di propionato di calcio per inibire la crescita di muffe sul prodotto.
In agricoltura
Il propionato di calcio è utilizzato come integratore alimentare e per prevenire la febbre da latte nelle mucche. Il composto può essere utilizzato anche nei mangimi per pollame e animali, ad esempio bovini e cani. Viene anche utilizzato come pesticida.
In Cosmetica
Il propionato di calcio E282 inibisce o previene la crescita batterica, proteggendo così i prodotti cosmetici dal deterioramento. Il materiale è utilizzato anche per controllare il pH dei prodotti per la cura della persona e dei cosmetici.
Usi industriali
Il propionato di calcio è utilizzato negli additivi per vernici e rivestimenti. Viene anche utilizzato come agente di placcatura e trattamento superficiale, per prevenire la febbre da latte nelle mucche e come integratore alimentare.

2. I propionati impediscono ai microbi di produrre l'energia di cui hanno bisogno, come fanno i benzoati. Tuttavia, a differenza dei benzoati, i propionati non richiedono un ambiente acido.