Il diformiato di potassio è un sale di acido organico, abbreviato in KDF, composto da una molecola di acido formico e una molecola di formiato di potassio unite da legami a idrogeno, formando un dimero.
Il diformiato di potassio è un sale di formiato acido che, oltre alle proprietà antibatteriche e di promozione della crescita dell'acido formico, possiede anche caratteristiche uniche come palatabilità, sicurezza e facilità di lavorazione.

Diformiato di potassio (Formi)È inodore, poco corrosivo e facile da maneggiare. L'Unione Europea (UE) lo ha approvato come promotore della crescita non antibiotico per l'uso in mangimi per non ruminanti. Il livello massimo di inclusione di diformiato di potassio è dell'1,8%, come registrato dalle autorità europee, e può migliorare l'aumento di peso fino al 14%. Il diformiato di potassio contiene acido formico libero e il formiato ha un forte effetto antimicrobico nello stomaco e nel duodeno. Grazie al suo effetto di promozione della crescita e di miglioramento della salute, il diformiato di potassio si è dimostrato un'alternativa ai promotori della crescita antibiotici.
Il suo effetto speciale sulla microflora è considerato il principale meccanismo d'azione. L'aggiunta dell'1,8% di diformiato di potassio alle diete dei suini in crescita ha anche aumentato significativamente l'assunzione di mangime e il rapporto di conversione alimentare. L'integrazione con l'1,8% di diformiato di potassio ha migliorato significativamente il pH nello stomaco e nel duodeno. L'aggiunta dello 0,9% di diformiato di potassio ha ridotto significativamente il pH del contenuto duodenale.

Il diformiato di potassio è una nuova alternativa agli antibiotici come agente di crescita, da utilizzare come additivo per mangimi. Le sue funzioni e ruoli nutrizionali sono i seguenti: