cloruro di colinaè ampiamente utilizzato come additivo alimentare, principalmente per esaltare il sapore e il gusto degli alimenti.

Può essere utilizzato nei condimenti, nei biscotti, nei prodotti a base di carne e in altri alimenti per esaltarne il sapore e prolungarne la durata di conservazione.

Caratteristiche fisiche/chimiche

• Aspetto: cristalli incolori o bianchi
• Odore: inodore o debole odore caratteristico
• Punto di fusione: 305℃
• Densità apparente: 0,7-0,75 g/mL
• Solubilità: 440 g/100 g, 25 ℃

Applicazioni del prodotto

Il cloruro di colina è un composto importante di lecitina, acetilcolina e posfatidilcolina. Viene utilizzato in molti campi, tra cui:

1. Latte artificiale per lattanti e latte artificiale a fini medici speciali destinato ai neonati, latte artificiale di proseguimento, alimenti a base di cereali trasformati per neonati e bambini piccoli, alimenti in scatola per neonati e latti speciali per la gravidanza.
2. Nutrizione geriatrica/parenterale e bisogni alimentari speciali.
3. Usi veterinari e integratori alimentari speciali.
4. Usi farmaceutici: Preparati protettivi epatici e antistress.
5. Complessi multivitaminici e ingredienti per bevande energetiche e sportive.

Sicurezza e regolamentazione

Il prodotto soddisfa le specifiche stabilite dalla FAO/OMS, dal regolamento UE sugli additivi alimentari, dall'USP e dal Food Chemical Codex statunitense.