I. Il processo fisiologico e i requisiti della muta dei gamberetti
La muta dei gamberetti è una fase importante della loro crescita e del loro sviluppo. Durante la crescita, man mano che il corpo dei gamberetti aumenta di dimensioni, il vecchio guscio ne limita l'ulteriore sviluppo. Pertanto, è necessario che si sottopongano alla muta per formare un guscio nuovo e più grande. Questo processo richiede un dispendio energetico e un certo apporto di nutrienti, come minerali quali calcio e magnesio, necessari per la formazione e l'indurimento del nuovo guscio; inoltre, sono necessarie alcune sostanze che promuovono la crescita e regolano le funzioni fisiologiche per garantire il corretto svolgimento della muta.
DMTè un ligando efficace per i recettori del gusto acquatico, che ha un forte effetto stimolante sui nervi del gusto e dell'olfatto degli animali acquatici, accelerando così la velocità di alimentazione degli animali acquatici e aumentando la loro assunzione di cibo in condizioni di stress. Nel frattempo, il DMT ha un effetto simile a quello di uno stampo, con una forte attività simile a quella di uno stampo, che può aumentare la velocità di muta dei gamberetti e dei granchib,soprattutto nelle fasi intermedie e finali dell'allevamento di gamberi e granchi, l'effetto è più evidente
1. DMPT (dimetil-β-propiotetina)
Funzioni principali
- Potente attrattivo alimentare: stimola fortemente l'appetito di pesci, gamberi, granchi e altre specie acquatiche, migliorando l'assunzione di cibo.
- Promozione della crescita: il gruppo contenente zolfo (—SCH₃) potenzia la sintesi proteica, accelerando i tassi di crescita.
- Miglioramento della qualità della carne: riduce l'accumulo di grasso e aumenta gli amminoacidi umami (ad esempio, l'acido glutammico), esaltando il sapore della carne.
- Effetti antistress: Aumenta la tolleranza agli stress ambientali come l'ipossia e le fluttuazioni di salinità.
Specie bersaglio
- Pesci (ad esempio, carpa, carpa cruciana, spigola, ombrina gialla)
- Crostacei (ad esempio gamberi, granchi)
- Cetrioli di mare e molluschi
Dosaggio raccomandato
- 50–200 mg/kg di mangime (da regolare in base alla specie e alle condizioni dell'acqua).
2. DMT (dimetiltiazolo)
Funzioni principali
- Attrazione alimentare moderata: mostra effetti attrattivi per alcuni pesci (ad esempio, salmonidi, spigole), sebbene più deboli del DMPT.
- Proprietà antiossidanti: la struttura del tiazolo può migliorare la stabilità del mangime grazie all'attività antiossidante.
- Potenziali effetti antibatterici: alcuni studi suggeriscono che i derivati del tiazolo inibiscono specifici agenti patogeni.
Specie bersaglio
- Utilizzato principalmente nei mangimi per pesci, soprattutto per specie d'acqua fredda (ad esempio, salmone, trota).
Dosaggio raccomandato
- 20–100 mg/kg di mangime (la dose ottimale richiede una validazione specifica per la specie).
Confronto: DMPT vs. DMT
| Caratteristica | DMPT | DMT |
|---|---|---|
| Nome chimico | Dimetil-β-propiotetina | Dimetiltiazolo |
| Ruolo principale | Attrattivo alimentare, promotore della crescita | Attrattivo delicato, antiossidante |
| Efficacia | ★★★★★ (Ottimo) | ★★★☆☆ (Moderato) |
| Specie bersaglio | Pesci, gamberetti, granchi, molluschi | Principalmente pesce (ad esempio salmone, spigola) |
| Costo | Più alto | Inferiore |
Note per la candidatura
- Il DMPT è più efficace ma più costoso; la scelta dipende dalle esigenze dell'azienda agricola.
- La DMT richiede ulteriori ricerche per comprenderne gli effetti specifici sulle diverse specie.
- Entrambi possono essere combinati con altri additivi (ad esempio, amminoacidi, acidi biliari) per migliorarne le prestazioni.
Data di pubblicazione: 6 agosto 2025
