La tributirina viene utilizzata come additivo funzionale per mangimi. Si tratta di un estere composto da acido butirrico e glicerolo, ottenuto dalla reazione di esterificazione tra i due composti. Il suo impiego principale è nell'alimentazione animale. Oltre al suo utilizzo come additivo per mangimi nell'industria zootecnica, la tributirina è nota anche per il suo impiego nella produzione di margarina. L'utilizzo della tributirina come soluzione funzionale per gli animali offre numerosi vantaggi, tra cui un aumento della produzione alimentare.

Benefici per la salute della tributirina
La tributirina è un precursore dell'acido butirrico che, grazie alla tecnica di esterificazione, permette di veicolare un maggior numero di molecole di acido butirrico direttamente nell'intestino tenue. In questo modo, le concentrazioni risultano da due a tre volte superiori rispetto ai prodotti rivestiti convenzionali. L'esterificazione consente di legare tre molecole di acido butirrico al glicerolo, che può essere scisso solo dalla lipasi pancreatica endogena.

Quando la tributirina entra nel tratto intestinale degli animali come additivo alimentare, può essere rilasciata lentamente in acido butirrico e glicerolo per azione della lipasi pancreatica. La tributirina può riparare i villi dell'intestino tenue degli animali e inibire i batteri intestinali nocivi, il che rappresenta un grande vantaggio per l'industria zootecnica. La tributirina può anche promuovere e migliorare l'assorbimento e l'utilizzo dei nutrienti, aumentando anche il tasso di sopravvivenza e favorendo l'aumento di peso giornaliero dei giovani animali.

Per integrare l'acido butirrico nelle diete del pollame, dagli anni '90 sono disponibili sul mercato sali di butirrato di sodio o di calcio rivestiti di grasso, che possono raggiungere il settanta percento del peso totale del prodotto. Il rivestimento maschera in una certa misura l'odore pungente dell'acido; tuttavia, gli utilizzatori finali non ottengono il massimo beneficio dal loro investimento, poiché il contenuto di acido butirrico in questi prodotti è spesso basso.

TributirinaLa tributirina può essere scomposta nell'organismo per produrre acido N-butirrico, che, se aggiunto alla dieta dei suini in fase di crescita e finissaggio, può aumentare l'altezza dei villi intestinali. La tributirina è anche un gliceride di acidi grassi a basso contenuto di carbonio, che viene assorbito meglio rispetto ai gliceridi di acidi grassi ad alto contenuto di carbonio. Come additivo per mangimi, può promuovere significativamente la crescita del bestiame e del pollame e migliorare l'efficienza di conversione alimentare. La tributirina potrebbe essere ampiamente utilizzata come promotore della crescita per eliminare i residui di antibiotici nei prodotti animali e produrre prodotti animali di alta qualità e privi di inquinamento.