diformiato di potassio, in quanto primo agente anti-crescita alternativo lanciato dall'Unione Europea, ha vantaggi unici in termini di azione antibatterica e promozione della crescita. Quindi, come funziona?diformiato di potassiosvolgono un ruolo battericida nel tratto digerente degli animali?

A causa della sua particolarità molecolare,diformiato di potassioNon si dissocia in ambiente acido, ma solo in ambiente neutro o alcalino per rilasciare acido formico.

Come tutti sappiamo, il pH nello stomaco è relativamente basso e acido, quindi l'85% del diformiato di potassio può raggiungere l'intestino attraverso lo stomaco. Naturalmente, se la capacità tampone del mangime è elevata, ovvero se la forza acida del sistema che solitamente definiamo elevata, parte del diformiato di potassio si dissocia rilasciando acido formico, che svolge la sua azione acidificante, riducendo così la percentuale che raggiunge l'intestino attraverso lo stomaco. In questo caso, il diformiato di potassio agisce da acidificante! Pertanto, per sfruttare appieno l'effetto antibatterico intestinale alternativo del diformiato di potassio, è necessario ridurre l'acidità del sistema di alimentazione; altrimenti, la quantità di diformiato di potassio da aggiungere dovrebbe essere elevata, con conseguente aumento dei costi. Questo è il motivo per cui l'applicazione combinata di diformiato di potassio e formiato di calcio è preferibile all'utilizzo del solo diformiato di potassio.

Naturalmente, non vogliamo che tutto il diformiato di potassio venga utilizzato come acidificante per rilasciare ioni idrogeno, ma desideriamo che venga rilasciato in misura maggiore sotto forma di molecole intatte di acido formico per preservarne l'attività battericida.

Tuttavia, tutto il chimo acido che entra nel duodeno attraverso lo stomaco deve essere tamponato dalla bile e dal succo pancreatico prima di raggiungere il digiuno, in modo da non causare forti fluttuazioni del pH digiunale. In questa fase, si utilizza del diformiato di potassio come acidificante per rilasciare ioni idrogeno.

diformiato di potassioEntrando nel digiuno e nell'ileo, l'acido formico viene gradualmente rilasciato. Parte di questo acido formico rilascia ioni idrogeno, riducendo leggermente il pH intestinale, mentre una parte, in forma molecolare completa, può penetrare nei batteri svolgendo un'azione antibatterica. Una volta raggiunto il colon attraverso l'ileo, la percentuale residua di dicarbossilato di potassio è di circa il 14%. Naturalmente, questa percentuale è anche correlata alla struttura del cibo.

Una volta raggiunto l'intestino crasso, il diformiato di potassio può esercitare un effetto batteriostatico più marcato. Perché?

In condizioni normali, il pH nell'intestino crasso è relativamente acido. Normalmente, dopo che il cibo è stato completamente digerito e assorbito nell'intestino tenue, quasi tutti i carboidrati e le proteine ​​digeribili vengono assorbiti, mentre la parte restante, costituita da fibre non digeribili, passa nell'intestino crasso. Nell'intestino crasso la quantità e la varietà di microrganismi sono molto elevate. La loro funzione è quella di fermentare le fibre rimanenti e produrre acidi grassi volatili a catena corta, come acido acetico, acido propionico e acido butirrico. Pertanto, l'acido formico rilasciato dal dicarbossilato di potassio in ambiente acido non rilascia facilmente ioni idrogeno, quindi una maggiore quantità di molecole di acido formico esercita un effetto antibatterico.

Infine, con il consumo didiformiato di potassioNell'intestino crasso, l'intera missione di sterilizzazione intestinale è stata finalmente completata.