Il 2020 segna lo spartiacque tra l'era degli antibiotici e quella della non-resistenza. Secondo l'Annuncio n. 194 del Ministero dell'Agricoltura e delle Aree Rurali, gli additivi per mangimi che promuovono la crescita saranno vietati dal 1° luglio 2020. Nel settore dell'allevamento, è assolutamente necessario e tempestivo implementare misure antivirali per i mangimi e per l'allevamento. Dal punto di vista dello sviluppo, è una tendenza inevitabile vietare la resistenza nei mangimi, ridurre la resistenza nell'allevamento e non raggiungere la resistenza negli alimenti.

Considerando l'evoluzione dell'allevamento e dei prodotti di origine animale nel mondo, i paesi europei e americani spesso applicano differenze di prezzo diverse per i prodotti di origine animale a seconda del metodo di allevamento. Ad esempio, nel 2019, l'autore ha osservato che le uova sul mercato statunitense si dividono in due categorie: uova da galline allevate all'aperto (cage free plus with outdoor access), che costano 18 pezzi e 4,99 dollari; uova biologiche da galline allevate all'aperto (cage free plus with outdoor access), che costano 12 pezzi e 4,99 dollari.

Non antibioticPer prodotti di origine animale si intendono prodotti di origine animale quali carne, uova e latte, che non contengono antibiotici, ovvero non presentano alcun rilevamento di antibiotici.

Non antibioticI prodotti animali possono anche essere suddivisi in due tipi: uno è quello in cui gli animali hanno utilizzato antibiotici nella loro infanzia e il periodo di sospensione del farmaco è sufficientemente lungo prima della commercializzazione, e nei prodotti finali per bestiame e pollame non sono stati rilevati antibiotici, il che è chiamato prodotti non anti-animali; l'altro è quello dei prodotti animali puramente non antibiotici (prodotti non antibiotici nell'intero processo), il che significa che gli animali non entrano in contatto o non utilizzano antibiotici durante l'intero ciclo di vita, in modo da garantire che non vi sia inquinamento da antibiotici nell'ambiente di alimentazione e nell'acqua potabile, e non vi sia inquinamento da antibiotici nel trasporto, nella produzione, nella lavorazione e nella vendita dei prodotti animali, in modo da garantire assolutamente che non vi siano residui di antibiotici nei prodotti animali.

Strategia di sistema per l'allevamento di bestiame e pollame senza antibiotici

La coltura senza antibiotici è un sistema di ingegneria e tecnologia, che combina tecnologia e gestione. Non può essere realizzato con una singola tecnologia o prodotti sostitutivi. Il sistema tecnico è definito principalmente in base agli aspetti di biosicurezza, nutrizione degli alimenti, salute intestinale, gestione dell'alimentazione e così via.

• Tecnologia di controllo delle malattie

I principali problemi nella prevenzione e nel controllo delle malattie animali dovrebbero essere affrontati con maggiore attenzione nell'allevamento di animali non resistenti. Alla luce dei problemi esistenti, è necessario adottare le opportune misure di miglioramento. L'enfasi è posta sull'ottimizzazione delle procedure di prevenzione delle epidemie, sulla selezione di vaccini di alta qualità e sul potenziamento di alcuni vaccini in base alle caratteristiche della situazione epidemica nell'area di allevamento e nell'ambiente, al fine di prevenire la carenza di immunità.

• Tecnologia completa per il controllo della salute intestinale

Il termine "a tutto tondo" si riferisce alla struttura del tessuto intestinale, ai batteri, all'equilibrio delle funzioni immunitarie e antinfiammatorie e alla distruzione delle tossine intestinali e ad altri fattori correlati alla salute intestinale. La salute intestinale e la funzione immunitaria del bestiame e del pollame sono il fondamento della salute animale. In pratica, i probiotici funzionali, supportati da dati scientifici, possono inibire la specificità di patogeni intestinali o batteri nocivi, come Lactobacillus bacteriophagus CGMCC n. 2994, Bacillus subtilis lfb112, e peptidi antinfiammatori, peptidi antibatterici e antivirali, peptidi immunodetossificanti, glicopeptidi immunitari di Ganoderma lucidum e mangimi funzionali fermentati (fermentati da batteri funzionali) ed estratti di erbe o piante cinesi, acidificanti, eliminatori di tossine, ecc.

• Tecnologia di preparazione della nutrizione alimentare facile da digerire e assorbire

Alimentazione senza antibioticipropone requisiti più elevati per la tecnologia di nutrizione dei mangimi. Il divieto di resistenza ai mangimi non significa che le aziende mangimistiche debbano semplicemente non aggiungere antibiotici. Infatti, le aziende mangimistiche si trovano ad affrontare nuove sfide. Non solo non aggiungono antibiotici ai mangimi, ma i mangimi svolgono anche una certa funzione di resistenza e prevenzione delle malattie, il che richiede maggiore attenzione alla selezione della qualità delle materie prime, alla fermentazione e alla predigestione delle materie prime. Utilizzare più fibre solubili, grassi digeribili e amido e ridurre grano, orzo e avena; dovremmo anche utilizzare aminoacidi digeribili nella dieta, fare pieno uso di probiotici (in particolare Clostridium butyricum, Bacillus coagulans, ecc., che possono tollerare condizioni di temperatura e pressione di granulazione), acidificanti, enzimi e altri prodotti sostitutivi.

 

• Tecnologia di gestione dell'alimentazione

Ridurre adeguatamente la densità di alimentazione, ventilare bene, controllare frequentemente i materiali dei cuscini per prevenire la crescita di coccidiosi, muffe e batteri nocivi, controllare la concentrazione di gas nocivi (NH3, H2S, indolo, settico, ecc.) nel ricovero per bestiame e pollame e fornire la temperatura adatta alla fase di alimentazione.