Tipi di acidificanti:

Gli acidificanti includono principalmente acidificanti singoli e acidificanti composti. Gli acidificanti singoli sono ulteriormente suddivisi in acidi organici e acidi inorganici. Attualmente, gli acidificanti inorganici comunemente utilizzati includono principalmente acido cloridrico, acido solforico e acido fosforico, con l'acido fosforico che è il più diffuso. Gli acidi inorganici sono caratterizzati dal basso costo, dalla forte acidità e dalla tendenza a dissociarsi facilmente durante l'uso. Gli acidificanti organici includono principalmente acido formico, acido propionico, acido sorbico, acido fumarico (acido maleico), acido citrico, acido lattico, acido malico, acido acetico e altri. Gli acidificanti composti si formano combinando due o più acidificanti singoli in proporzioni specifiche. Questi possono essere creati mescolando diversi acidi insieme o combinando acidi con sali.

Piccoli acidi organici e la loro efficacia:
Gli acidi inorganici presentano una forte acidità e costi di aggiunta relativamente bassi, ma possono danneggiare la funzionalità della mucosa gastrica e persino causare ustioni alla mucosa durante l'uso, inibendo la secrezione acida gastrica e il normale sviluppo della funzionalità gastrica dei suinetti, senza tuttavia esercitare effetti sul tratto intestinale distale. Al contrario, gli acidi organici a grandi molecole come l'acido citrico, l'acido lattico e l'acido fumarico sono meno efficaci nell'abbassare il pH e la capacità di legare gli acidi alimentari rispetto agli acidi organici a piccole molecole. Pertanto, gli acidi organici a piccole molecole hanno prestazioni migliori rispetto agli acidi inorganici e agli acidi organici a grandi molecole. Ad esempio, l'acido formico ha il peso molecolare più piccolo tra gli acidi organici (l'acido formico presenta la più forte acidità per unità di peso di acido organico), ma dimostra un'efficacia battericida e batteriostatica superiore. Gli acidificanti possiedono diversi effetti funzionali, ma non tutti i singoli acidi li possiedono simultaneamente tutti.

Inoltre, la diversa efficacia dei singoli acidi organici dipende principalmente dai loro diversi gradi di dissociazione. Ogni acido ha una costante di dissociazione fissa, espressa come valore pK (capacità tampone), che rappresenta il pH al quale l'acido si dissocia del 50% e viene utilizzata per determinare l'efficacia dell'acido in determinate condizioni di pH. Una maggiore capacità tampone aiuta a prevenire eccessive fluttuazioni dell'acidità gastrointestinale. Ad esempio, se un acido non si dissocia prematuramente o si dissocia minimamente a un certo pH, o ne favorisce la riduzione, può continuare a esercitare effetti antibatterici. L'abbassamento del pH del mangime non solo riduce la capacità tampone, ma migliora anche la digestione dell'animale, poiché lo stomaco non ha bisogno di secernere più acido cloridrico endogeno per attivare le proteasi, garantendo così una digestione ottimale delle proteine. Come accennato in precedenza, un meccanismo digestivo stabile implica un microbiota intestinale equilibrato. La riduzione del pH crea anche ostacoli alla proliferazione di batteri nocivi, ottenendo indirettamente effetti antimicrobici. Pertanto, l'efficacia degli acidi organici dipende principalmente dalla loro capacità tampone allo stato non dissociato, che determina la probabilità di penetrare le pareti cellulari dei batteri Gram-negativi (come E. coli e Salmonella) ed esercitare i loro effetti all'interno delle cellule.

L'acido formico, essendo l'acido organico con il peso molecolare più piccolo, ha l'effetto più forte sui batteri Gram-negativi patogeni. Tuttavia, a causa della sua corrosività (corrode facilmente mangimi e mangiatoie, impianti di abbeveramento, ecc.) e del suo odore forte, l'aggiunta di dosi elevate può ridurre l'appetibilità del mangime o causare perdita di vitamine, limitandone notevolmente l'applicazione diretta in zootecnia. Gli acidificanti compositi sono progettati per superare le carenze o i difetti dei singoli acidificanti combinando diversi acidi singoli e i loro sali, migliorando così l'efficacia applicativa degli acidificanti. Gli acidificanti compositi sostituiranno anche i singoli acidificanti e diventeranno la tendenza di sviluppo degli acidificanti.

Potassio diformiato, in quanto sale complesso con una formula molecolare semplice (costituito da acido formico e formiato di potassio con una struttura speciale), non solo eredita gli effetti antibatterici e antimuffa dell'acido formico, ma ha anche un effetto a rilascio lento non corrosivo (se un singolo acidificante viene rilasciato troppo rapidamente, verrà completamente assorbito nello stomaco e non potrà agire nell'intestino tenue). Ha una serie di effetti, tra cui la promozione della crescita dei suini, il miglioramento dell'ambiente digestivo del tratto gastrointestinale dei suinetti, la regolazione dell'appetibilità del mangime, l'aumento dell'assunzione di mangime, l'efficace inibizione di ingredienti nocivi come la muffa nel mangime, il mantenimento della freschezza e della qualità del mangime e il prolungamento della durata di conservazione del mangime. L'effetto acidificante è superiore a quello degli acidificanti compositi comunemente utilizzati.

Il tasso di miglioramento dell'incremento ponderale giornaliero è stato del 5,48%, l'assunzione giornaliera di mangime dei suini è aumentata di circa l'1,21% e il coefficiente di miglioramento del tasso di conversione alimentare è stato di circa il 3,69%. L'aggiunta di formiato di potassio al mangime ha un effetto migliore e i parametri sopra indicati sono ulteriormente migliorati in modo significativo. Rispetto al gruppo di controllo negativo, l'aggiunta di formiato di potassio alla dieta ha aumentato la performance produttiva media dei suini dell'8,7% e l'assunzione giornaliera di mangime è aumentata del 3,5%. Di conseguenza, anche l'efficienza di conversione alimentare è migliorata di oltre il 4,24%. La performance produttiva dei suinetti integrati con l'1% di formiato di potassio è stata migliorata di oltre il 4,24%.diformiato di potassioera simile a quello dei suinetti integrati con il 4% di proteine ​​plasmatiche ed era superiore a quello dei suinetti integrati con il 2% di acido citrico.

Allo stesso tempo, in risposta alla pressione sui costi causata dal continuo aumento dei prezzi delle materie prime per mangimi, molte aziende di mangimistica e allevamento hanno iniziato a produrre diete a basso contenuto proteico e a base di farina di soia. Dato l'elevato contenuto di potassio nella farina di soia, che raggiunge l'1,72%, mentre altre materie prime hanno generalmente un contenuto di potassio inferiore, dobbiamo riconoscere la necessità di "integrare il potassio" con diete a basso contenuto proteico e a base di farina di soia.

Potassio diformiatodieta povera di proteine

A causa della necessità di migliorare l'utilizzo delle proteine ​​e di regolare l'equilibrio elettrolitico nelle diete a basso contenuto proteico e a basso contenuto di farina di soia, è più appropriato utilizzare 2 kg di formiato di potassio
1) Il diformiato di potassio può migliorare l'utilizzo delle proteine ​​e mantenere le normali prestazioni produttive; 2) Il diformiato di potassio non aumenta il contenuto di ioni sodio e ioni cloruro durante l'integrazione di potassio, ma aumenta il valore dEB e mantiene l'equilibrio elettrolitico.

Sostituire la resistenza per promuovere la crescita

Potassio diformiato, in quanto agente promotore della crescita approvato dall'Unione Europea, presenta vantaggi significativi nel migliorare la morfologia intestinale e promuovere le prestazioni di crescita degli animali. Pur inibendo i batteri nocivi, può promuovere la crescita di batteri benefici senza sviluppare resistenza ai farmaci, raggiungendo l'obiettivo fondamentale della resistenza alternativa.
Effetto antibatterico:

Potassio diformiatoRegola l'ambiente ecologico intestinale riducendo il pH del tratto gastrointestinale e la sua esclusiva funzione antimicrobica si basa sull'azione combinata di acido formico e sali di formiato. Viene rilasciato lentamente nel tratto digerente, con un'elevata capacità tampone. L'85% del formiato di potassio può attraversare lo stomaco nella sua forma intatta, ottenendo effetti sterilizzanti e antibatterici, proteggendo al contempo l'intestino.
Promuovere la crescita:

Il potassio può ridurre la risposta allo stress degli animali da ingrasso e ridurre la perdita di peso. Il potassio può stimolare la sintesi proteica animale. La lisina è un amminoacido essenziale nella dieta e aumentare il livello di ioni potassio nella dieta può migliorarne il tasso di utilizzo.
Antimuffa:

Potassio diformiatoè anche un buon inibitore di muffe che può efficacemente inibire la crescita di muffe nei mangimi, mantenerne la freschezza e prolungarne la durata di conservazione.