Sul mercato sono disponibili numerosi agenti antimuffa e antibatterici, come l'acido benzoico e il propionato di calcio. Come vanno utilizzati correttamente nei mangimi? Analizziamo le loro differenze.

propionato di calcioEacido benzoico sono due additivi per mangimi comunemente utilizzati, impiegati principalmente per scopi di conservazione, antimuffa e antibatterici, al fine di prolungare la durata di conservazione dei mangimi e garantire la salute degli animali.

1. propionato di calcio

Formula: 2(C3H6O2)·Ca

Aspetto: Polvere bianca

Analisi: 98%

propionato di calcionelle applicazioni di alimentazione

Funzioni

• Inibizione di muffe e lieviti: sopprime efficacemente la crescita di muffe, lieviti e alcuni batteri, risultando particolarmente adatto per mangimi soggetti a deterioramento in ambienti ad alta umidità (ad esempio, cereali, mangimi composti).
• Elevata sicurezza: negli animali viene metabolizzato in acido propionico (un acido grasso naturale a catena corta), partecipando al normale metabolismo energetico. Presenta una tossicità molto bassa ed è ampiamente utilizzato nell'allevamento di pollame, suini, ruminanti e altri animali.
• Buona stabilità: a differenza dell'acido propionico, il propionato di calcio non è corrosivo, è più facile da conservare e miscelare in modo uniforme.

Applicazioni

• Comunemente utilizzato nell'alimentazione del bestiame, del pollame, nell'acquacoltura e negli alimenti per animali domestici. Il dosaggio raccomandato è in genere compreso tra lo 0,1% e lo 0,3% (da regolare in base all'umidità del mangime e alle condizioni di conservazione).
• Nell'alimentazione dei ruminanti, agisce anche come precursore energetico, promuovendo la crescita microbica del rumine.

Precauzioni

• Quantità eccessive possono alterare leggermente la palatabilità (sapore leggermente acidulo), sebbene in misura minore rispetto all'acido propionico.
• Assicurarsi di miscelare uniformemente per evitare concentrazioni elevate localizzate.

Numero CAS: 65-85-0

Formula molecolare:C7H6O2

Aspetto:Polvere cristallina bianca

Analisi: 99%

Acido benzoico nelle applicazioni di alimentazione

Funzioni

• Antimicrobico ad ampio spettro: inibisce i batteri (ad esempio,Salmonella,E. coli) e muffe, con maggiore efficacia in ambienti acidi (ottimale a pH <4,5).
• Promozione della crescita: nell'alimentazione dei suini (in particolare dei suinetti), abbassa il pH intestinale, sopprime i batteri nocivi, migliora l'assorbimento dei nutrienti e favorisce l'aumento di peso giornaliero.
• Metabolismo: Si coniuga con la glicina nel fegato per formare acido ippurico, che viene poi escreto. Dosi eccessive possono aumentare il carico su fegato e reni.

Applicazioni

• Utilizzato principalmente nell'alimentazione di suini (in particolare suinetti) e pollame. Il dosaggio approvato dall'UE è compreso tra lo 0,5% e l'1% (come acido benzoico).
• Effetti sinergici se combinato con i propionati (ad esempio, propionato di calcio) per una maggiore inibizione della muffa.

Precauzioni

• Limiti di dosaggio rigorosi: alcune regioni impongono un limite all'utilizzo (ad esempio, la normativa cinese sugli additivi per mangimi limita l'uso a ≤0,1% nei mangimi per suinetti).
• Efficacia dipendente dal pH: meno efficace in soluzioni neutre/alcaline; spesso utilizzato in combinazione con acidificanti.
• Rischi a lungo termine: dosi elevate possono alterare l'equilibrio del microbiota intestinale.

Riepilogo comparativo e strategie di miscelazione

Note normative

• Cina: segueLinee guida sulla sicurezza degli additivi per mangimiL'acido benzoico è soggetto a rigide limitazioni (ad esempio, ≤0,1% per i suinetti), mentre il propionato di calcio non ha un limite massimo rigoroso.
• UE: Consente l'uso di acido benzoico nei mangimi per suini (≤0,5–1%); il propionato di calcio è ampiamente approvato.
• Tendenza: Alcuni produttori preferiscono alternative più sicure (ad esempio, diacetato di sodio, sorbato di potassio) rispetto all'acido benzoico.

Punti chiave

1. Per il controllo delle muffe: il propionato di calcio è più sicuro e versatile per la maggior parte dei mangimi.
2. Per il controllo e la crescita batterica: l'acido benzoico è eccellente nell'alimentazione dei suinetti, ma richiede un dosaggio preciso.
3. Strategia ottimale: la combinazione di entrambi (o con altri conservanti) offre un buon equilibrio tra inibizione della muffa, azione antimicrobica ed efficienza in termini di costi.