Formiato di potassioIl primo additivo per mangimi non antibiotico approvato dall'Unione Europea nel 2001 e dal Ministero dell'Agricoltura cinese nel 2005, vanta un piano di applicazione relativamente consolidato da oltre 10 anni, e numerose pubblicazioni scientifiche, sia nazionali che internazionali, ne hanno riportato gli effetti sulle diverse fasi di crescita dei suini.

L'enterite necrotizzante è una malattia avicola globale causata da batteri Gram-positivi (Clostridium perfringens), che aumentano la mortalità dei polli da carne e riducono le prestazioni di crescita dei polli in modo subclinico. Entrambi questi risultati danneggiano il benessere degli animali e causano ingenti perdite economiche alla produzione di pollame. Nella produzione attuale, gli antibiotici vengono solitamente aggiunti al mangime per prevenire l'insorgenza dell'enterite necrotizzante. Tuttavia, la richiesta di vietare gli antibiotici nei mangimi è in aumento e sono necessarie altre soluzioni per sostituire l'effetto preventivo degli antibiotici. Lo studio ha scoperto che l'aggiunta di acidi organici o dei loro sali alla dieta potrebbe inibire il contenuto di Clostridium perfringens, riducendo così l'insorgenza dell'enterite necrotizzante. Il formiato di potassio si decompone in acido formico e formiato di potassio nell'intestino. A causa della proprietà del legame covalente con la temperatura, parte dell'acido formico entra completamente nell'intestino. Questo esperimento ha utilizzato polli infetti da enterite necrotizzante come modello di ricerca per studiare gli effetti diformiato di potassiosulle sue prestazioni di crescita, sul microbiota intestinale e sul contenuto di acidi grassi a catena corta.

1. L'effetto diDiformiato di potassiosulle prestazioni di crescita dei polli da carne infetti da enterite necrotizzante.

I risultati sperimentali hanno mostrato che il formiato di potassio non ha avuto effetti significativi sulle prestazioni di crescita dei polli da carne con o senza infezione da enterite necrotizzante, il che è coerente con i risultati della ricerca di Hernandez et al. (2006). È stato riscontrato che la stessa dose di formiato di calcio non ha avuto effetti significativi sull'aumento di peso giornaliero e sul rapporto di alimentazione dei polli da carne, ma quando l'aggiunta di formiato di calcio ha raggiunto i 15 g/kg, ha ridotto significativamente le prestazioni di crescita dei polli da carne (Patten e Waldroup, 1988). Tuttavia, Selle et al. (2004) hanno scoperto che l'aggiunta di 6 g/kg di formiato di potassio alla dieta ha aumentato significativamente l'aumento di peso e l'assunzione di mangime dei polli da carne per 16-35 giorni. Attualmente ci sono pochi studi sul ruolo degli acidi organici nella prevenzione dell'infezione da enterite necrotizzante. Questo esperimento ha dimostrato che l'aggiunta di 4 g/kg di formiato di potassio alla dieta riduce significativamente il tasso di mortalità dei polli da carne, ma non è stata riscontrata alcuna relazione dose-effetto tra la riduzione del tasso di mortalità e la quantità di formiato di potassio aggiunta.

2. Effetto diDiformiato di potassiosul contenuto microbico nei tessuti e negli organi di polli da carne infetti da enterite necrotizzante

L'aggiunta di 45 mg/kg di bacitracina zinco nel mangime ha ridotto la mortalità dei polli da carne infetti da enterite necrotizzante e, allo stesso tempo, ha ridotto il contenuto di Clostridium perfringens nel digiuno, il che è coerente con i risultati della ricerca di Kocher et al. (2004). Non c'è stato alcun effetto significativo dell'integrazione alimentare di diformiato di potassio sul contenuto di Clostridium perfringens nel digiuno dei polli da carne infetti da enterite necrotizzante per 15 giorni. Walsh et al. (2004) hanno scoperto che le diete ad alta acidità hanno un effetto negativo sugli acidi organici, quindi, l'elevata acidità delle diete ad alto contenuto proteico può ridurre l'effetto preventivo del formiato di potassio sull'enterite necrotizzante. Questo esperimento ha anche scoperto che il formiato di potassio ha aumentato il contenuto di lattobacilli nello stomaco muscolare di polli da carne di 35 giorni, il che è incoerente con Knarreborg et al. (2002) hanno scoperto in vitro che il formiato di potassio riduceva la crescita dei lattobacilli nello stomaco del maiale.

3.Effetto del 3-dimetilformiato di potassio sul pH tissutale e sul contenuto di acidi grassi a catena corta nei polli da carne infetti da enterite necrotizzante

Si ritiene che l'effetto antibatterico degli acidi organici si manifesti principalmente nella parte superiore del tratto digerente. I risultati di questo esperimento hanno mostrato che il dicarbossilato di potassio ha aumentato il contenuto di acido formico nel duodeno a 15 giorni e nel digiuno a 35 giorni. Mroz (2005) ha scoperto che molti fattori influenzano l'azione degli acidi organici, come il pH del mangime, il potere tampone/acidità e l'equilibrio elettrolitico della dieta. Una bassa acidità e un elevato equilibrio elettrolitico nella dieta possono favorire la dissociazione del formiato di potassio in acido formico e formiato di potassio. Pertanto, un livello appropriato di acidità e un adeguato equilibrio elettrolitico nella dieta possono migliorare le prestazioni di crescita dei polli da carne grazie al formiato di potassio e al suo effetto preventivo sull'enterite necrotizzante.

Conclusione

I risultati diformiato di potassioUno studio sul modello di enterite necrotizzante nei polli da carne ha dimostrato che il formiato di potassio può attenuare il declino delle prestazioni di crescita dei polli da carne in determinate condizioni, aumentando il peso corporeo e riducendo la mortalità, e può essere utilizzato come additivo alimentare per controllare l'infezione da enterite necrotizzante nei polli da carne.