L'ingegnosa applicazione di nuovi additivi per mangimi, come il monolaurato di glicerolo, nell'acquacoltura.

Negli ultimi anni, i gliceridi degli acidi grassi a catena media (MCFA), come nuova tipologia di additivo per mangimi, hanno suscitato notevole interesse grazie alle loro elevate proprietà antibatteriche e agli effetti benefici sulla salute intestinale.Monolaurato di glicerolo (GML) È un monoestere di acidi grassi a catena media (MCFA) presente nel latte materno e nell'olio di cocco. La FDA (Food and Drug Administration) ne ha approvato l'uso, ritenendolo generalmente sicuro se impiegato in dosi comprese tra 10 e 2000 mg/kg in diversi prodotti. Oltre alle sue proprietà antibatteriche e antivirali, possiede anche proprietà emulsionanti.

Monolaurato di glicerolo（CASNo:142-18-7)

 Nome:Monolaurato di glicerolo

Altro nome:Monolaurina o GML

 FOrmula:C₁₅H₃₀O₄

peso molecolare:274.21

solubilità:Leggermente solubile in acquae glicerolo,solubile in metanolo, etano

Aspetto:Solido bianco o giallo chiaro

GML ha la capacità di rimanere nel tratto digestivo più a lungo e di migliorare la salute intestinale, il che significa che GML può influenzare direttamente il microbiota intestinale, aiutando l'organismo ad assorbire nutrienti altrimenti non assimilabili e, in definitiva, migliorando la capacità del corpo di assorbire energia.

Ad oggi, gli effetti di promozione della crescita e immunomodulatori dei monogliceridi nel pollame sono stati ampiamente studiati per migliorare il tasso di produzione di uova, l'efficienza alimentare, la qualità delle uova fresche e il valore nutrizionale del pollame. Inoltre, il GML ha anche un effetto di promozione della salute, nonché una potente attività antinfiammatoria e antibatterica.

Gli effetti del monogliceride di laurato (GML) nell'alimentazione sulle prestazioni di crescita, sugli enzimi digestivi, sulla composizione corporea e sulla risposta immunitaria non specifica di Litopenaeus vannamei

2. I gamberetti utilizzati nello studio sono stati alimentati con quattro diversi mangimi, a cui sono stati aggiunti rispettivamente 0, 350, 700 e 1050 mg/kg di GML. L'esperimento è durato 60 giorni.

I risultati della ricerca mostrano che GML 700 e 1050 mg/kg migliorano significativamente le prestazioni di crescita, l'attività della lipasi intestinale e della proteasi, mentre l'aggiunta di GML 1050 mg/kg alla dieta aumenta i lipidi sierici e i lipidi grezzi sistemici.

L'attività della lipasi e della proteasi intestinali ha mostrato un andamento crescente con la variazione dei livelli di GML, e i gruppi trattati con GML a dosi di 700 e 1050 mg/kg hanno mostrato valori significativamente più elevati rispetto al gruppo di controllo (P < 0,05). Nel contempo, i diversi livelli di GML non hanno avuto effetti significativi sull'attività degli enzimi digestivi nell'epatopancreas.

Inoltre, quando il GML viene aggiunto al mangime a concentrazioni di 350 e 700 mg/kg, migliora l'immunità dei gamberetti potenziandone le proprietà antiossidanti e antibatteriche.

Il potenziale di basse dosi di GML come additivo alimentare per migliorare la crescita, l'attività degli enzimi digestivi e l'immunità non specifica del gambero bianco. Secondo i risultati della ricerca, grazie all'aumento dell'attività della lipasi e della proteasi intestinali, dosi di 700 e 1050 mg/kg di GML come integratore alimentare hanno migliorato significativamente le prestazioni di crescita del gambero bianco proveniente dal Sud America.