• Il glicerolo monolaurato (GML) è un composto chimico che presenta una forteattività antimicrobica
  

• GML nelle diete dei polli da carne, che mostra un potente effetto antimicrobico e assenza di tossicità.

• Il GML a 300 mg/kg è benefico per la produzione di polli da carne ed è in grado di migliorare le prestazioni di crescita.

• Il GML è un'alternativa promettente per sostituire gli antimicrobici convenzionali utilizzati nella dieta dei polli da carne.

Il glicerolo monolaurato (GML), noto anche come monolaurina, è un monogliceride formato dall'esterificazione di glicerolo e acido laurico. L'acido laurico è un acido grasso a 12 atomi di carbonio (C12) derivato da fonti vegetali, come l'olio di palmisti. Il GML si trova in fonti naturali come il latte materno. Nella sua forma pura, il GML è un solido biancastro. La struttura molecolare del GML è quella di un acido grasso laurico legato allo scheletro del glicerolo in posizione sn-1 (alfa). È noto per le sue proprietà antimicrobiche e gli effetti benefici sulla salute intestinale. Il GML è prodotto da risorse rinnovabili ed è compatibile con la crescente domanda di additivi per mangimi sostenibili.