Il Globalepropionato di calcioNel 2018 il mercato ha raggiunto un valore di 243,02 milioni di dollari e si prevede che arriverà a 468,30 milioni di dollari entro il 2027, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 7,6% durante il periodo di previsione.
Tra i fattori chiave che influenzano la crescita del mercato si annoverano la crescente attenzione dei consumatori alla salute nel settore alimentare, la crescente domanda di prodotti alimentari confezionati e pronti al consumo e la ricerca di soluzioni di conservazione economicamente vantaggiose. Tuttavia, normative rigorose ne limitano la crescita.
Il propionato di calcio è il sale di calcio dell'acido propionico solubile in metanolo ed etanolo ma insolubile in acetone e benzene. La formula chimica dipropionato di calcioIl propionato di calcio è Ca(C2H5COO)2. Viene utilizzato come additivo alimentare e come conservante in diversi prodotti alimentari come pane e prodotti da forno, carne lavorata, siero di latte, prodotti lattiero-caseari e integratori per mangimi. Agisce come agente antimicrobico e previene la crescita di batteri e funghi.
In base alla forma, si prevede che il segmento del propionato di calcio secco registrerà una crescita significativa durante il periodo di previsione, grazie a fattori quali la facilità di miscelazione e la migliore dispersione all'interno della matrice alimentare. Inoltre, il propionato di calcio secco non influisce sull'azione lievitante del lievito in polvere nei prodotti da forno. Infine, la forma secca ha una maggiore durata di conservazione, facilita una migliore dispersione all'interno della matrice alimentare e migliora il sapore.
Dal punto di vista geografico, si prevede che la regione nordamericana registrerà una crescita considerevole del mercato durante il periodo di previsione. Questa regione è uno dei maggiori consumatori ed esportatori di propionato di calcio grazie all'ampio e consolidato mercato dei prodotti da forno e all'elevato consumo di pane. Il mercato del propionato di calcio in Nord America è piuttosto maturo; pertanto, la crescita in questa regione è moderata.
Propionato di calcio – Integratori per mangimi animali
- Maggiore produzione di latte (picco di produzione e/o persistenza della produzione di latte).
- Aumento dei componenti del latte (proteine e/o grassi).
- Maggiore assunzione di sostanza secca.
- Aumenta la concentrazione di calcio e previene l'ipocalcemia acuta.
- Stimola la sintesi microbica ruminale di proteine e/o la produzione di acidi grassi volatili (VFA), con conseguente miglioramento dell'appetito dell'animale.
- Stabilizzare l'ambiente ruminale e il pH.
- Migliorare la crescita (aumento di peso ed efficienza alimentare).
- Ridurre gli effetti dello stress termico.
- Migliora la digestione nel tratto digerente.
- Migliorare la salute (ad esempio, ridurre la chetosi, ridurre l'acidosi o migliorare la risposta immunitaria).
- Si rivela un valido aiuto nella prevenzione della febbre da latte nelle mucche.
Data di pubblicazione: 23 agosto 2021
