Il GlobalePropionato di calcioNel 2018 il mercato ha rappresentato 243,02 milioni di dollari e si prevede che raggiungerà i 468,30 milioni di dollari entro il 2027, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 7,6% durante il periodo di previsione.
Tra i fattori chiave che influenzano la crescita del mercato figurano la crescente preoccupazione per la salute dei consumatori nel settore alimentare, la crescente domanda di prodotti alimentari confezionati e pronti al consumo e di soluzioni di conservazione economicamente vantaggiose. Tuttavia, normative severe stanno limitando la crescita del mercato.
Il propionato di calcio è il sale di calcio dell'acido propionico, solubile in metanolo ed etanolo, ma insolubile in acetone e benzene. La formula chimica dipropionato di calcioè Ca(C2H5COO)2. Il propionato di calcio è utilizzato come additivo alimentare e come conservante per vari prodotti alimentari come pane e prodotti da forno, carne lavorata, siero di latte, latticini e integratori alimentari. Agisce come agente antimicrobico e previene la crescita batterica e fungina.
Sulla base della forma, si prevede che il segmento secco registrerà una crescita significativa durante il periodo di previsione, grazie a fattori quali la facilità di miscelazione e una migliore dispersione nella matrice alimentare. Inoltre, il propionato di calcio secco non influisce sull'azione lievitante del lievito in polvere nei prodotti da forno. Infine, la forma secca ha una maggiore durata di conservazione, facilita una migliore dispersione nella matrice alimentare e ne esalta il sapore.
In base alla geografia, si prevede che la regione del Nord America registrerà una crescita considerevole del mercato durante il periodo di previsione. Questa regione è uno dei maggiori consumatori ed esportatori di propionato di calcio, grazie all'ampio e maturo mercato dei prodotti da forno e all'elevato consumo di pane. Il mercato del propionato di calcio in Nord America è piuttosto maturo; pertanto, la crescita in questa regione è moderata.
Propionato di calcio – Integratori per mangimi animali
- Maggiore produzione di latte (picco di latte e/o persistenza del latte).
- Aumento dei componenti del latte (proteine e/o grassi).
- Maggiore assunzione di sostanza secca.
- Aumenta la concentrazione di calcio e previene l'ipocalcemia acuta.
- Stimola la sintesi microbica del rumine di proteine e/o la produzione di grassi volatili (AGV), migliorando l'appetito dell'animale.
- Stabilizzare l'ambiente ruminale e il pH.
- Migliorare la crescita (aumento di peso ed efficienza alimentare).
- Ridurre gli effetti dello stress da calore.
- Migliora la digestione nel tratto digerente.
- Migliorare la salute (ad esempio riducendo la chetosi, l'acidosi o migliorando la risposta immunitaria).
- È un valido aiuto nella prevenzione della febbre da latte nelle mucche.
Data di pubblicazione: 23-08-2021
