Il mangime contiene abbondanti nutrienti ed è soggetto alla formazione di muffe a causa della proliferazione di microrganismi. Il mangime ammuffito può comprometterne l'appetibilità. Se le mucche consumano mangime ammuffito, ciò può avere effetti negativi sulla loro salute: malattie come diarrea ed enterite e, nei casi più gravi, può portare alla morte. Pertanto, prevenire la formazione di muffe nel mangime è una delle misure più efficaci per garantire la qualità del mangime e l'efficienza riproduttiva.

propionato di calcioIl propionato di calcio è un conservante alimentare sicuro e affidabile, approvato dall'OMS e dalla FAO. Si tratta di un sale organico, solitamente una polvere cristallina bianca, inodore o con un leggero odore di acido propionico, soggetto a deliquescenza in presenza di aria umida.

• Il valore nutrizionale del propionato di calcio

Dopopropionato di calcioUna volta entrato nell'organismo delle mucche, può essere idrolizzato in acido propionico e ioni di calcio, che vengono assorbiti attraverso il metabolismo. Questo vantaggio è incomparabile rispetto alle sue proprietà fungicide.

L'acido propionico è un importante acido grasso volatile nel metabolismo bovino. È un metabolita dei carboidrati nei bovini, che viene assorbito e convertito in lattosio nel rumine.

• Resistenza fungicida dipropionato di calcio

Il propionato di calcio è un conservante alimentare acido e l'acido propionico libero prodotto in condizioni acide ha effetti antibatterici. Le molecole attive di acido propionico non dissociato creano un'elevata pressione osmotica all'esterno delle cellule della muffa, causandone la disidratazione e la conseguente perdita della capacità di riprodursi. L'acido propionico può penetrare nella parete cellulare, inibire l'attività enzimatica all'interno della cellula e quindi impedire la riproduzione della muffa, svolgendo un ruolo nella prevenzione della sua proliferazione.

• propionato di calciopreviene la chetosi nelle vacche da latte

La chetosi nelle vacche è più comune in quelle con un'elevata produzione di latte e durante il picco di produzione. Le vacche malate possono manifestare sintomi come perdita di appetito, calo ponderale e diminuzione della produzione di latte. Nei casi più gravi, le vacche possono addirittura paralizzarsi entro pochi giorni dal parto. La causa principale della chetosi è la bassa concentrazione di glucosio nell'organismo delle vacche; l'acido propionico presente nel latte può essere convertito in glucosio attraverso la gluconeogenesi. Pertanto, l'aggiunta di propionato di calcio alla dieta delle vacche può ridurre efficacemente l'incidenza della chetosi.

• propionato di calcioallevia la febbre da latte nelle vacche da latte

La febbre da latte, nota anche come paralisi post-parto, è un disturbo metabolico di natura nutrizionale. Nei casi più gravi, le mucche possono morire. Dopo il parto, l'assorbimento di calcio diminuisce e una grande quantità di calcio presente nel sangue viene trasferita al colostro, con conseguente calo della concentrazione di calcio nel sangue e insorgenza della febbre da latte. L'aggiunta di propionato di calcio all'alimentazione delle mucche può integrare gli ioni di calcio, aumentare la concentrazione di calcio nel sangue e alleviare i sintomi della febbre da latte.