Le funzioni principali diacido benzoico utilizzatonel pollame includono:

1. Migliorare le prestazioni di crescita.

2. Mantenere l'equilibrio del microbiota intestinale.

3. Miglioramento degli indicatori biochimici del siero.

4. Garantire la salute del bestiame e del pollame

5. Migliorare la qualità della carne.

Acido benzoico, come comune acido carbossilico aromatico, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, farmaceutica, cosmetica e mangimistica. Svolge diverse attività biologiche, come quella anticorrosione, la regolazione del pH e il miglioramento dell'attività degli enzimi digestivi.
Acido benzoicoGrazie ai suoi effetti antibatterici e battericidi, l'acido benzoico può inibire efficacemente la crescita di microrganismi come batteri e muffe, prevenendo il deterioramento di mangimi e prodotti a base di carne. Il meccanismo anticorrosione si basa sulla capacità dell'acido benzoico di penetrare facilmente nella membrana cellulare e di entrare nel corpo cellulare, interferendo con la permeabilità delle cellule microbiche come batteri e muffe, inibendo l'assorbimento di amminoacidi da parte della membrana cellulare e svolgendo quindi un ruolo anticorrosione.

Nell'allevamento avicolo, l'aggiunta di acido benzoico come acidificante al mangime può migliorare le prestazioni di crescita degli animali, mantenere l'equilibrio del microbiota intestinale, migliorare gli indicatori biochimici del siero, garantire la salute degli animali e migliorare la qualità della carne. La ricerca ha dimostrato che un'aggiunta moderata diacido benzoicopuò aumentare l'aumento medio giornaliero di peso e l'assunzione di mangime del pollame, ridurre il rapporto mangime/peso, migliorare il tasso di macellazione e la qualità della carne.

Tuttavia, l'uso diacido benzoicopresenta anche alcuni effetti negativi. Un'aggiunta eccessiva o altri metodi di utilizzo inappropriati possono avere effetti negativi sul pollame.

Pertanto, quando si utilizza l'acido benzoico, è necessario un rigoroso controllo del dosaggio per evitarne un uso eccessivo.