I. Il processo fisiologico e i requisiti della muta dei gamberetti
Il processo di muta dei gamberetti è una fase importante della loro crescita e del loro sviluppo. Durante la crescita, man mano che il loro corpo si ingrandisce, il vecchio guscio ne limita l'ulteriore crescita. Pertanto, devono subire la muta per formare un guscio nuovo e più grande. Questo processo richiede un consumo di energia e richiede determinati nutrienti, come minerali come calcio e magnesio, che vengono utilizzati per la formazione e l'indurimento del nuovo guscio; inoltre, alcune sostanze che promuovono la crescita e regolano le funzioni fisiologiche sono necessarie anche per garantire il regolare svolgimento del processo di muta.
DMTè un ligando efficace per i recettori del gusto acquatici, che ha un forte effetto stimolante sui nervi gustativi e olfattivi degli animali acquatici, accelerando così la velocità di alimentazione degli animali acquatici e aumentando la loro assunzione di cibo in condizioni di stress. Nel frattempo, il DMT ha un effetto simile a quello di modellamento, con una forte attività di modellamento, che può aumentare la velocità di muta dei gamberetti e dei crab,soprattutto nelle fasi intermedie e avanzate dell'allevamento di gamberi e granchi, l'effetto è più evidente
1. DMPT (Dimetil-β-propiotetina)
Funzioni chiave
- Potente attrattivo alimentare: stimola fortemente l'appetito di pesci, gamberetti, granchi e altre specie acquatiche, migliorando l'assunzione di cibo.
- Promozione della crescita: il gruppo contenente zolfo (—SCH₃) migliora la sintesi proteica, accelerando i tassi di crescita.
- Miglioramento della qualità della carne: riduce l'accumulo di grasso e aumenta gli amminoacidi umami (ad esempio l'acido glutammico), migliorando il sapore della carne.
- Effetti antistress: aumenta la tolleranza agli stress ambientali come l'ipossia e le fluttuazioni di salinità.
Specie bersaglio
- Pesci (ad esempio, carpa, carpa crucian, spigola, grande corvina gialla)
- Crostacei (ad esempio gamberetti, granchi)
- Cetrioli di mare e molluschi
Dosaggio consigliato
- 50–200 mg/kg di mangime (adattare in base alla specie e alle condizioni dell'acqua).
2. DMT (dimetiltiazolo)
Funzioni chiave
- Attrattiva alimentare moderata: mostra effetti attrattivi per alcuni pesci (ad esempio, salmonidi, spigole), sebbene più deboli del DMPT.
- Proprietà antiossidanti: la struttura tiazolica può migliorare la stabilità dell'alimento tramite l'attività antiossidante.
- Potenziali effetti antibatterici: alcuni studi suggeriscono che i derivati tiazolici inibiscono specifici agenti patogeni.
Specie bersaglio
- Utilizzato principalmente nei mangimi per pesci, in particolare per le specie di acqua fredda (ad esempio salmone, trota).
Dosaggio consigliato
- 20–100 mg/kg di mangime (la dose ottimale richiede una convalida specifica per la specie).
Confronto: DMPT vs. DMT
| Caratteristica | DMPT | DMT |
|---|---|---|
| Nome chimico | Dimetil-β-propiotetina | Dimetiltiazolo |
| Ruolo primario | Attrattivo alimentare, promotore della crescita | Attrattivo delicato, antiossidante |
| Efficacia | ★★★★★ (Forte) | ★★★☆☆ (Moderato) |
| Specie bersaglio | Pesci, gamberi, granchi, molluschi | Principalmente pesce (ad esempio salmone, spigola) |
| Costo | Più alto | Inferiore |
Note per l'applicazione
- Il DMPT è più efficace ma più costoso; la scelta va fatta in base alle esigenze dell'azienda agricola.
- Sono necessarie ulteriori ricerche per valutare gli effetti specifici della DMT sulle singole specie.
- Entrambi possono essere combinati con altri additivi (ad esempio, aminoacidi, acidi biliari) per migliorare le prestazioni.
Data di pubblicazione: 06-08-2025
