Per decenni, l'acido butirrico è stato utilizzato nell'industria mangimistica per migliorare la salute intestinale e le prestazioni degli animali. Sin dai primi test condotti negli anni '80, sono state introdotte diverse nuove generazioni per migliorare la gestione del prodotto e le sue prestazioni.

Per decenni, l'acido butirrico è stato utilizzato nell'industria mangimistica per migliorare la salute intestinale e le prestazioni degli animali. Sin dai primi test condotti negli anni '80, sono state introdotte diverse nuove generazioni per migliorare la gestione del prodotto e le sue prestazioni.

1 Sviluppo dell'acido butirrico come additivo alimentare

Anni '80 > Acido butirrico utilizzato per migliorare lo sviluppo del rumine
Anni '90> sali di acido butirrico utilizzati per migliorare le prestazioni degli animali
Anni 2000> sviluppo dei sali rivestiti: migliore disponibilità intestinale e meno odore
Anni 2010> Viene introdotto un nuovo acido butirrico esterificato e più efficiente

Oggi il mercato è dominato dall'acido butirrico ben protetto. I produttori di mangimi che utilizzano questi additivi non hanno problemi di odore e l'effetto degli additivi sulla salute e sulle prestazioni intestinali è migliore. Il problema dei prodotti rivestiti convenzionali è tuttavia la bassa concentrazione di acido butirrico. I sali rivestiti contengono solitamente il 25-30% di acido butirrico, una percentuale molto bassa.

L'ultimo sviluppo negli additivi per mangimi a base di acido butirrico è lo sviluppo di ProPhorce™ SR: esteri glicerici dell'acido butirrico. Questi trigliceridi dell'acido butirrico si trovano naturalmente nel latte e nel miele. Sono la fonte più efficiente di acido butirrico protetto, con una concentrazione di acido butirrico fino all'85%. Il glicerolo ha spazio per legare tre molecole di acido butirrico attraverso i cosiddetti "legami estere". Questi potenti legami sono presenti in tutti i trigliceridi e possono essere scissi solo da enzimi specifici (lipasi). Nel gozzo e nello stomaco la tributirina rimane intatta e nell'intestino, dove la lipasi pancreatica è prontamente disponibile, l'acido butirrico viene rilasciato.

La tecnica di esterificazione dell'acido butirrico si è dimostrata il metodo più efficiente per creare acido butirrico inodore che viene rilasciato dove si desidera: nell'intestino. Le differenze con i sali rivestiti sono elencate nella figura 2.

Al 20° ESPN di Praga, è stato presentato uno studio comparativo sull'effetto di 2 diversi additivi a base di acido butirrico nei polli da carne. La sperimentazione è stata condotta presso il centro di ricerca ADAS nel Regno Unito nel 2014. È stato confrontato un sale sodico rivestito (con rivestimento al 68%) con ProPhorce™ SR 130 (acido butirrico al 55%). 720 pulcini maschi Coss308 sono stati divisi in 3 gruppi, con 12 recinti da 20 volatili ciascuno. Per riprodurre il più fedelmente possibile le condizioni commerciali, è stata aggiunta lettiera sporca dopo una valutazione parassitologica, batterica e patologica virale.

Funzione della tributirina

1. Ripara i villi intestinali tenui degli animali e inibisce i batteri intestinali nocivi.

2.Migliora l'assorbimento e l'utilizzo dei nutrienti.

3. Può ridurre la diarrea e lo stress dello svezzamento nei giovani animali.

4. Aumenta il tasso di sopravvivenza e l'aumento di peso giornaliero degli animali giovani.