Il valore del potassio diformiato nell'allevamento avicolo:

Significativo effetto antibatterico (riduzione dell'Escherichia coli di oltre il 30%), miglioramento del tasso di conversione alimentare del 5-8%, sostituzione degli antibiotici per ridurre il tasso di diarrea del 42%. L'aumento di peso dei polli da carne è di 80-120 grammi per pollo, il tasso di produzione di uova delle galline ovaiole aumenta del 2-3% e i benefici complessivi aumentano dell'8-12%, il che rappresenta una svolta fondamentale nell'agricoltura ecologica.

Potassio diformiato, come nuovo tipo di additivo per mangimi, ha dimostrato un notevole valore applicativo nel campo dell'allevamento avicolo negli ultimi anni. I suoi esclusivi meccanismi antibatterici, promotori della crescita e di miglioramento della salute intestinale offrono una nuova soluzione per un allevamento avicolo sano.

1、 Proprietà fisiche e chimiche e basi funzionali del diformiato di potassio

Potassio diformiatoè un composto cristallino formato dalla combinazione di acido formico e diformiato di potassio in rapporto molare 1:1, con formula molecolare CHKO ₂. Si presenta come una polvere cristallina bianca ed è facilmente solubile in acqua. Questo sale di acido organico rimane stabile in ambienti acidi, ma può dissociarsi e rilasciare acido formico e diformiato di potassio in ambienti neutri o debolmente alcalini (come gli intestini di pollame). Il suo valore unico risiede nel fatto che l'acido formico è l'acido grasso a catena corta con la più forte attività antibatterica tra gli acidi organici conosciuti, mentre gli ioni potassio possono integrare gli elettroliti e i due agiscono insieme.

L'effetto antibatterico dipotassio diformiatosi realizza principalmente attraverso tre percorsi:

Le molecole di acido formico dissociate possono penetrare le membrane cellulari batteriche, ridurre il pH intracellulare e interferire con i sistemi enzimatici microbici e il trasporto dei nutrienti;
L'acido formico non risolto entra nelle cellule batteriche e si decompone in H ⁺ e HCOO ⁻, interrompendo la struttura degli acidi nucleici batterici, in particolare esibendo significativi effetti inibitori sui batteri Gram negativi come Salmonella ed Escherichia coli.

La ricerca ha dimostrato che l'aggiunta dello 0,6% di formiato di potassio può ridurre il numero di Escherichia coli nel cieco dei polli da carne di oltre il 30%;

Inibendo la proliferazione dei batteri nocivi, favorendo indirettamente la colonizzazione di batteri benefici come i batteri dell'acido lattico e migliorando l'equilibrio del microbiota intestinale.

2、 Il meccanismo d'azione principale nell'allevamento avicolo
1. Efficaci proprietà antibatteriche, che riducono il carico di agenti patogeni

L'effetto antibatterico del diformiato di potassio si ottiene principalmente attraverso tre vie:
Le molecole di acido formico dissociate possono penetrare le membrane cellulari batteriche, ridurre il pH intracellulare e interferire con i sistemi enzimatici microbici e il trasporto dei nutrienti;
L'acido formico non sciolto entra nelle cellule batteriche e si decompone in H⁺ e HCOO⁻, alterando la struttura degli acidi nucleici batterici, in particolare esibendo significativi effetti inibitori sui batteri Gram-negativi come Salmonella ed Escherichia coli. La ricerca ha dimostrato che l'aggiunta di potassio diformiato allo 0,6% può ridurre il numero di Escherichia coli nel cieco dei polli da carne di oltre il 30%;
Inibendo la proliferazione dei batteri nocivi, favorendo indirettamente la colonizzazione di batteri benefici come i batteri dell'acido lattico e migliorando l'equilibrio del microbiota intestinale.

2. Migliorare la funzione digestiva e migliorare l'efficienza di utilizzo del mangime

Riducono il valore del pH del tratto gastrointestinale, attivano il pepsinogeno e favoriscono la degradazione delle proteine;
Stimola la secrezione di enzimi digestivi nel pancreas, migliorando il tasso di digestione di amidi e grassi. Dati sperimentali dimostrano che l'aggiunta dello 0,5% di potassio diformiato al mangime per polli da carne può aumentare il tasso di conversione del mangime del 5-8%;

Proteggere la struttura dei villi intestinali e aumentare la superficie di assorbimento dell'intestino tenue. L'osservazione al microscopio elettronico ha rivelato che l'altezza dei villi del digiuno nei polli da carne trattati con formiato di potassio è aumentata del 15%-20% rispetto al gruppo di controllo.

Ministero dell'Agricoltura cinese (2019). Riduce l'incidenza della diarrea attraverso molteplici meccanismi. In un esperimento su polli da carne bianchi di 35 giorni, l'aggiunta dello 0,8%potassio diformiatoha ridotto il tasso di diarrea del 42% rispetto al gruppo in bianco e l'effetto è stato simile a quello del gruppo trattato con antibiotici.
3、 Vantaggi applicativi nella produzione effettiva

1. Prestazioni nell'allevamento dei polli da carne
Performance di crescita: a 42 giorni di età, l'aumento di peso medio per la macellazione è di 80-120 grammi e l'uniformità è migliorata di 5 punti percentuali;

Miglioramento della qualità della carne: riduce la perdita di grasso dai muscoli del torace e prolunga la durata di conservazione. Questo potrebbe essere correlato alla riduzione dello stress ossidativo, con una riduzione del 25% dei livelli sierici di MDA;

Vantaggi economici: calcolati in base ai prezzi attuali dei mangimi, ogni pollo può aumentare il reddito netto di 0,3-0,5 yuan.
2. Applicazione nella produzione di uova e polli
Il tasso di produzione delle uova aumenta del 2-3%, soprattutto per le galline ovaiole dopo il periodo di picco;

Miglioramento della qualità del guscio d'uovo, con una diminuzione dello 0,5-1 punto percentuale del tasso di rottura delle uova, dovuto a un aumento dell'efficienza di assorbimento del calcio;

Riduce significativamente la concentrazione di ammoniaca nelle feci (30%-40%) e migliora l'ambiente interno.

L'incidenza dell'infiammazione dell'ombelico nei polli è diminuita e il tasso di sopravvivenza a 7 giorni è aumentato dell'1,5-2%.

4、 Piano di utilizzo scientifico e precauzioni
1. Quantità aggiuntiva consigliata

Polli da carne: 0,5% -1,2% (alto nella fase iniziale, basso nella fase successiva);
Galline ovaiole: 0,3% -0,6%;
Additivi per acqua potabile: 0,1% -0,2% (da utilizzare in combinazione con acidificanti).

2. Abilità di compatibilità
L'uso sinergico con probiotici e oli essenziali vegetali può potenziarne l'effetto;
Evitare la miscelazione diretta con sostanze alcaline (come il bicarbonato di sodio);
La quantità di rame aggiunta alle diete ricche di rame dovrebbe essere aumentata del 10%-15%.

3. Punti chiave del controllo qualità
Selezionare prodotti con una purezza ≥ 98% e il contenuto di impurità (come metalli pesanti) deve essere conforme allo standard GB/T 27985;
Conservare in un luogo fresco e asciutto, consumare il prima possibile dopo l'apertura;
Prestare attenzione all'equilibrio delle fonti di calcio negli alimenti, poiché un'assunzione eccessiva può influire sull'assorbimento dei minerali.

5、 Tendenze di sviluppo futuro
Con lo sviluppo di tecnologie di nutrizione di precisione, le formulazioni a lento rilascio e i prodotti microincapsulati a base di diformiato di potassio diventeranno la direzione di ricerca e sviluppo. Nell'ambito della tendenza a ridurre la resistenza agli antibiotici nell'allevamento avicolo, la combinazione di oligosaccaridi funzionali e preparati enzimatici migliorerà ulteriormente l'efficienza produttiva del pollame. Vale la pena notare che l'ultima ricerca dell'Accademia Cinese delle Scienze Agrarie del 2024 ha scoperto che il formiato di potassio può migliorare l'immunità intestinale regolando la via di segnalazione TLR4/NF-κB, fornendo nuove basi teoriche per il suo sviluppo funzionale.

La pratica ha dimostrato che l'uso razionale dipotassio diformiatopuò aumentare i benefici complessivi dell'allevamento avicolo dell'8%-12%, ma la sua efficacia è influenzata da fattori quali la gestione dell'alimentazione e la composizione della dieta di base.

Gli agricoltori dovrebbero condurre esperimenti in gradiente in base alle proprie condizioni per individuare il piano di applicazione migliore e sfruttare appieno il valore economico ed ecologico di questo additivo ecologico.