diformiato di potassio(PDF) è un sale coniugato che è stato utilizzato come additivo alimentare non antibiotico per promuovere la crescita del bestiame. Tuttavia, sono stati documentati pochissimi studi sulle specie acquatiche e la sua efficacia è contraddittoria.

Uno studio precedente sul salmone atlantico ha dimostrato che le diete contenenti farina di pesce trattata con 1,4 v/PDF miglioravano l'efficienza alimentare e il tasso di crescita. I risultati basati sull'allevamento di tilapia ibrida hanno inoltre indicato che l'aggiunta dello 0,2% di PDF nelle diete sperimentali aumentava significativamente la crescita e l'efficienza alimentare, e diminuiva le infezioni batteriche.

Al contrario, uno studio su giovani tilapia ibride ha dimostrato che l'integrazione di PDF fino all'1,2% della dieta non ha evidenziato miglioramenti nelle prestazioni di crescita, nonostante la significativa soppressione della flora batterica intestinale. Sulla base delle limitate informazioni disponibili, l'efficacia del PDF sulle prestazioni dei pesci sembra variare a seconda della specie, dello stadio di vita, dei livelli di integrazione di PDF, della formulazione del test e delle condizioni di allevamento.

Progettazione sperimentale

Presso l'Oceanic Institute delle Hawaii, negli Stati Uniti, è stata condotta una sperimentazione sulla crescita per valutare l'effetto del PDF sulle prestazioni di crescita e sulla digeribilità dei gamberi bianchi del Pacifico allevati in un sistema ad acqua limpida. La sperimentazione è stata finanziata dal Servizio di Ricerca Agricola del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e tramite un accordo di cooperazione con l'Università dell'Alaska Fairbanks.

Gambero bianco del Pacifico giovane (Litopenaeus vannameiGli organismi sono stati allevati in un sistema di acqua pulita a flusso continuo in ambiente chiuso con una salinità di 31 ppt e una temperatura di 25 °C. Sono stati alimentati con sei diete sperimentali contenenti il ​​35% di proteine ​​e il 6% di lipidi, con PDF allo 0, 0,3, 0,6, 1,2 o 1,5%.

Per ogni 100 g, la dieta di base è stata formulata in modo da contenere 30,0 grammi di farina di soia, 15,0 grammi di farina di merluzzo d'Alaska, 6,0 grammi di farina di calamaro, 2,0 grammi di olio di menhaden, 2,0 grammi di lecitina di soia, 33,8 grammi di grano integrale, 1,0 grammo di ossido di cromo e 11,2 grammi di altri ingredienti (inclusi minerali e vitamine). Per ciascuna dieta, sono state allevate quattro vasche da 52 litri con 12 gamberetti per vasca. Con un peso corporeo iniziale di 0,84 grammi, i gamberetti sono stati alimentati manualmente quattro volte al giorno fino a sazietà apparente per otto settimane.

Per la prova di digeribilità, 120 gamberetti con un peso corporeo compreso tra 9 e 10 grammi sono stati allevati in ciascuna delle 18 vasche da 550 litri, con tre vasche per trattamento dietetico. L'ossido di cromo è stato utilizzato come marcatore interno per misurare il coefficiente di digeribilità apparente.

Risultati

L'aumento di peso settimanale dei gamberetti è variato da 0,6 a 0,8 grammi e ha mostrato una tendenza all'aumento nei trattamenti con diete contenenti l'1,2 e l'1,5% di PDF, ma non ha mostrato differenze significative (P > 0,05) tra i diversi trattamenti dietetici. La sopravvivenza dei gamberetti è stata pari o superiore al 97% nella prova di crescita.

I rapporti di conversione alimentare (FCR) erano simili per le diete con lo 0,3 e lo 0,6% di PDF, ed entrambi erano inferiori all'FCR per la dieta con l'1,2% di PDF (P < 0,05). Tuttavia, gli FCR per le diete di controllo e con l'1,2 e l'1,5% di PDF erano simili (P > 0,05).

I gamberetti alimentati con la dieta all'1,2% presentavano una digeribilità inferiore (P < 0,05) per sostanza secca, proteine ​​ed energia lorda rispetto ai gamberetti alimentati con le altre diete (Fig. 2). La loro digeribilità dei lipidi alimentari, tuttavia, non è stata influenzata (P > 0,05) dai livelli di PDF.

Prospettive

Questo studio ha dimostrato che l'integrazione di PDF fino all'1,5% nella dieta non ha influenzato la crescita e la sopravvivenza dei gamberetti allevati in un sistema di acqua limpida. Questa osservazione è risultata simile a un precedente risultato ottenuto con giovani tilapia ibride, ma diversa dai risultati riscontrati nella ricerca sul salmone atlantico e sull'allevamento di tilapia ibrida.

In questo studio, gli effetti del PDF nella dieta sull'indice di conversione alimentare (FCR) e sulla digeribilità hanno rivelato una dipendenza dalla dose. È possibile che l'elevato FCR della dieta con l'1,2% di PDF sia dovuto alla bassa digeribilità delle proteine, della sostanza secca e dell'energia lorda contenute nella dieta. Le informazioni sugli effetti del PDF sulla digeribilità dei nutrienti nelle specie acquatiche sono molto limitate.

I risultati di questo studio differiscono da quelli di un precedente rapporto, secondo il quale l'aggiunta di PDF alla farina di pesce durante il periodo di conservazione prima della lavorazione del mangime aumentava la digeribilità delle proteine. Le diverse efficienze del PDF nella dieta riscontrate nel presente studio e in quello precedente potrebbero essere dovute a condizioni differenti, come la specie testata, il sistema di allevamento, la formulazione della dieta o altre condizioni sperimentali. La ragione esatta di questa discrepanza non è chiara e merita ulteriori indagini.