Potassio diformiato(PDF) è un sale coniugato utilizzato come additivo alimentare non antibiotico per promuovere la crescita del bestiame. Tuttavia, studi molto limitati sono stati documentati sulle specie acquatiche e la sua efficacia è contraddittoria.

Uno studio precedente sul salmone atlantico ha dimostrato che le diete contenenti farina di pesce trattata con PDF 1,4v hanno migliorato l'efficienza alimentare e il tasso di crescita. I risultati basati sull'accrescimento della tilapia ibrida hanno inoltre indicato che l'aggiunta dello 0,2% di PDF nelle diete di prova ha aumentato significativamente la crescita e l'efficienza alimentare, riducendo al contempo le infezioni batteriche.

Al contrario, uno studio su giovani esemplari di tilapia ibrida ha dimostrato che l'integrazione di PDF fino all'1,2% della dieta non ha migliorato le prestazioni di crescita, nonostante abbia soppresso significativamente la flora batterica intestinale. Sulla base delle limitate informazioni disponibili, l'efficacia del PDF sulle prestazioni dei pesci sembra variare a seconda della specie, dello stadio di vita, dei livelli di integrazione di PDF, della formulazione del test e delle condizioni di coltura.

Progettazione sperimentale

È stato condotto uno studio di crescita presso l'Oceanic Institute alle Hawaii, negli Stati Uniti, per valutare l'effetto del PDF sulle prestazioni di crescita e sulla digeribilità del gambero bianco del Pacifico allevato in un sistema di acque limpide. L'esperimento è stato finanziato dal Servizio di Ricerca Agricola del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e attraverso un accordo di cooperazione con l'Università dell'Alaska Fairbanks.

Gambero bianco giovanile del Pacifico (Litopenaeus vannamei) sono stati coltivati ​​in un sistema di acqua pulita a flusso continuo con una salinità di 31 ppt e una temperatura di 25 gradi C. Sono stati alimentati con sei diete di prova con il 35% di proteine ​​e il 6% di lipidi contenenti PDF allo 0, 0,3, 0,6, 1,2 o 1,5%.

Per ogni 100 g, la dieta base è stata formulata per contenere 30,0 grammi di farina di soia, 15,0 grammi di farina di merluzzo, 6,0 grammi di farina di calamaro, 2,0 grammi di olio di menhaden, 2,0 grammi di lecitina di soia, 33,8 grammi di grano integrale, 1,0 grammi di ossido di cromo e 11,2 grammi di altri ingredienti (inclusi minerali e vitamine). Per ogni dieta, sono state allestite quattro vasche da 52 litri con 12 gamberetti/vasca. Con un peso corporeo iniziale di 0,84 grammi, i gamberetti sono stati alimentati manualmente quattro volte al giorno fino a apparente sazietà per otto settimane.

Per la prova di digeribilità, 120 gamberetti con peso corporeo compreso tra 9 e 10 grammi sono stati allevati in ciascuna delle 18 vasche da 550 litri, con tre vasche/trattamento alimentare. L'ossido di cromo è stato utilizzato come marcatore interno per misurare il coefficiente di digeribilità apparente.

Risultati

L'aumento di peso settimanale dei gamberetti variava da 0,6 a 0,8 grammi e tendeva ad aumentare nei trattamenti con diete PDF all'1,2 e all'1,5%, ma non presentava differenze significative (P > 0,05) tra i trattamenti dietetici. La sopravvivenza dei gamberetti è stata del 97% o superiore nello studio di crescita.

I rapporti di conversione alimentare (FCR) erano simili per le diete con PDF pari allo 0,3 e allo 0,6 percento, ed entrambi erano inferiori al FCR per la dieta PDF pari all'1,2 percento (P < 0,05). Tuttavia, i FCR per le diete di controllo, PDF pari all'1,2 e PDF pari all'1,5 percento, erano simili (P > 0,05).

I gamberetti alimentati con la dieta all'1,2% presentavano una digeribilità inferiore (P < 0,05) per sostanza secca, proteine ​​ed energia lorda rispetto ai gamberetti alimentati con le altre diete (Fig. 2). La loro digeribilità dei lipidi alimentari, tuttavia, non è stata influenzata (P > 0,05) dai livelli di PDF.

Prospettive

Questo studio ha dimostrato che l'integrazione di PDF fino all'1,5% nella dieta non ha influenzato la crescita e la sopravvivenza dei gamberetti allevati in un sistema di acque limpide. Questa osservazione è simile a un precedente risultato con giovani esemplari ibridi di tilapia, ma diversa dai risultati ottenuti nella ricerca sul salmone atlantico e sull'accrescimento di tilapia ibrida.

In questo studio, gli effetti della PDF dietetica su FCR e digeribilità hanno rivelato una dipendenza dalla dose. È possibile che l'elevato FCR della dieta con PDF all'1,2% sia dovuto alla bassa digeribilità di proteine, sostanza secca ed energia lorda della dieta. Esistono informazioni molto limitate sugli effetti della PDF sulla digeribilità dei nutrienti nelle specie acquatiche.

I risultati di questo studio differivano da quelli di un precedente rapporto che affermava che l'aggiunta di PDF alla farina di pesce durante il periodo di conservazione prima della lavorazione dei mangimi aumentava la digeribilità delle proteine. Le diverse efficienze del PDF alimentare riscontrate negli studi attuali e precedenti potrebbero essere dovute a diverse condizioni, come la specie testata, il sistema di coltura, la formulazione della dieta o altre condizioni sperimentali. La ragione esatta di questa discrepanza non era chiara e richiede ulteriori indagini.